Tematika prireditve »Pozdrav jeseni«
Tema letošnjega leta in prireditve »Pozdrav jeseni« bodo stročnice. Stročnice, kot so fižol, čičerika in leča, uvršamo med rastlinska živila z izjemno visoko vsebnostjo beljakovin. Predstavljajo nepogrešljiv del prehrane za vegetarijance in vegane, seveda pa je dobro, da poskušajo tudi ostali nadomestiti čim več beljakovin, ki jih sicer pridobivajo iz živil živalskega izvora, s tistimi iz stročnic. Prednost stročnic je, da jih je mogoče vključiti v ogromno obrokov. Dodate jih lahko solatam, enolončnicam, testeninam, rižotam itd. ali pa iz njih pripravite okusne in zdrave namaze.
V našem kraju se skoraj na vsakem vrtu najde kakšna stročnica, ki ni zahtevna za gojitev. Najpogosteje sadimo fižol in grah. Imeli bomo veliko raznovrstnih možnosti priprave jedi na prireditvi »Pozdrav jeseni«.
Stročnice vsebujejo precej malo maščob – večji delež predstavljajo nenasičene maščobne kisline. Z vključevanjem stročnic v svojo prehrano lahko tako znižamo raven LDL-holesterola v krvi. V stročnicah se skrivajo tudi številni minerali, ki jih naše telo nujno potrebuje za normalno delovanje. To so na primer kalcij, železo, kalij, baker in cink. Obenem vsebujejo stročnice tudi ogromno vitaminov – folate (naravno obliko folne kisline), vitamine iz skupine B in vitamin E.
Vse svoje zamisli jedi bodo lahko sodelujoča društva prikazali na zaključni prireditvi letos septembra. Naj vas letošnja tema vzpodbudi k sodelovanju na prireditvi in upamo, da se srečamo v čim večjem številu.
Prijazen turistični pozdrav,
TD Mislinja